MENÚS DE NADAL

MENÚS DE NAVIDAD

Entrantes

Canelón frío de marisco con romesco y vinagreta de ceps 9€  unidad

                   Tartar de Salmón marinado con pan feo 11€ unidad

Tartar de atún Balfegó con mezcla de sojas y regaña de algas 16€ unidad

Carpaccio de gamba roja de Tarragona 14€ unidad 

Segundos

Meloso de cordero con reducción a la mostaza antigua y menta 18€ unidad 

        Paletilla de cabrito con reducción a la mostaza antigua 30€ unidad

Pata de pato confitada con reducción de su propio rustido 21€ unidad

         Bandeja de 6 canelones de pato con bechamel de trufa y P.X.  26€

                 Bandeja de 6 canelones de Navidad 15€ 

Postre

       Panettone de frutas 20€ unidad 

 

Todos los productos utilizados en la realización de este menú son frescos,
las verduras de temporada de nuestro propio huerto.