CARTA

CAPRICISTaula de formatges de la terra (150 gr. 300 gr. 600 gr.) — 18 €   34 €   54 €Anxoves triple 0 del Cantàbric amb OOVE — 20 €Pernil ibèric de gla — 25 €Croquetes de bou — 12 €Pa d'aigua del Forn de Nulles amb tomàquet — 3,80 € MARISCS I PEIXCarpaccio de gamba vermella de Tarragona amb vinagreta de ceps, pinyons i gelat dels seus caps — 22 €Caneló fred de marisc amb romesco — 22 €Calamars a la romana amb maionesa de kimchi — 22 €Cocotxes i tripa de bacallà al pil pil — 24 €Peix de llotja al forn o a la planxa — S/M TONYINA BALFEGÓTàrtar de llom de tonyina amb caviar de wasabi — 24 €Sashimi part Akime de tonyina amb maionesa d'ají groc i tòfona — 24 €Tiradet part Chutoro amb garum, suc de llima i furikake — 24 €Taco de tonyina amb ceba i reducció d'amontillado Pérez Barquero — 24 €Sandvitx de tonyina amb salsa d'ostres caramel·litzades, foie i menta — 24 € CARNSSteak tàrtar Seasons — 22 €Carpaccio de Picanya madurada Discarlux — 24 €Melós de xai amb reducció de mostassa antiga i menta — 24 €Filet de vaca vella rubia de Galícia amb foie gras i reducció de P.X. — 27 €Tataki de presa ibèrica amb reducció de vinagre Forum i nabius — 20 € ARROSSOSArròs de gamba vermella de Tarragona amb sepió de La Ràpita — 22€Arròs de vaca rubia de Galícia, ceps i maionesa de safrà — 22€Arrossos només al migdia. Mínim per a dues persones. Pregunta pels nostres plats de suggerències de cada dia. POSTRESPastís de formatge comte amb gelat de carquinyoli — 8 €Tartaleta de poma amb gelat de festuc — 8 €Tiramisú Seasons — 8 €Coulant de xocolata amb gelat de vainilla mexicana — 8 €Sopa de fruits vermells amb gelat de mascarpone — 7 €

Tots els productes utilitzats en la realització d’aquest menú són frescos; les verdures són de temporada del nostre propi hort.

Consulta el nostre menú de migdia

Primer plat, segon i postres

25 € (beguda no inclosa)