CARTA

Carta de verano

SEASONS

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Chocos de sepia — 12€

Bravas — 6,5€

Catalanes — 6,5€

Patatas rellenas de carne — 8€

Crujiente con escalivada y alioli gratinado — 8€

Verduras en tempura con romesco — 9€

Burrata Napoli — 12€

Carpaccio de gamba roja — 15€

Canelón frío de bogavante — 9€

Mejillones al vapor — 8€

Clóchina — 18€

Canyuts (navajas) del Delta del Ebro — 16€

Gambita blanca salteada — 14€

Calamares a la romana — 15€

Gyozas de pato confitado— 11€ (8 unidades)

Gyozas de marisco — 12€ (8 unidades)

Wantun de sobrasada de Xesc Reina — 16€ (8 unidades)

Tartar de atún Balfegó — 19€

Tartar de salmón — 11€

Carpaccio de tomate del huerto con parmesano — 10€

Croquetas de jamón ibérico — 8€ (6 unidades)

Croquetas de pollo — 8€ (6 unidades)

Buñuelos de bacalao — 12€

Anchoas del Cantábrico con pan de coca con tomate — 17€

Jamón ibérico con pan de coca con tomate — 17€

Pan de coca con tomate — 2,4€

Filete de ternera con reducción de Pedro Ximénez y foie — 21€

Meloso de cordero con reducción a la mostaza antigua y menta — 14€

Cochinillo a baja temperatura con agridulce y crujiente de manzana — 18€

Lubina a la sal — S.M.

Rodaballo al estilo Orio — S.M.

 

ARROCES

Arroz de marisco (sepia, gamba roja, cigala, mejillones y almejas) — 15€

Arroz negro de sepia (sepia) — 13€

Arroz de carne (costilla de cerdo, panceta y botifarra) — 14€

Arroz de verduras (variedad de verduras de temporada) — 11€

Fideuá de cigalas (sepia y cigalas) — 14€

Caldereta de bogavante nacional (por encargo, mínimo 2 personas) — S.M.

Romescada de rape (rape y almejas) — 20€

(Todos nuestros arroces son para un mínimo de 2 personas. Los productos utilizados son frescos, de temporada y de proximidad, y el arroz es de la variedad arroz Bomba Illa de Riu del Delta del Ebro.)

 

PESCADOS

Pescado salvaje de las Lonjas de Tarragona, Cambrils o L’Ametlla de Mar — S.M

(podemos hacerlo al horno, a la plancha o según la recomendación del Chef)

 

CARNES

Filete de ternera con reducción de Pedro Ximénez y foie — 21€

Meloso de cordero con reducción a la mostaza antigua y menta — 14€

 

POSTRES

Espuma de crema catalana con helado de kefir y lima y tierra de canela — 8€

Torrija de Santa Teresa con helado de arroz con leche — 10€

Coulant de chocolate con helado de chocolate negro — 10€

Tarta de queso con coulis de frambuesa y helado de naranja — 10€

Infusión de frutos rojos con helado de vainilla y granizado de sangría — 12€

Sopa de tomillo limonero con helado de limón exprimida — 10 €

Sorbete de limón con chartreuse — 9 €

Arroz con leche 2.0 — 9 €

Todos los productos utilizados para la realización de este menú son frescos;
las verduras de temporada, de nuestro propio huerto.

SEASONS

Vinos